鍋 購入

ついに買ってしまった。
炒めもの大好きな私が、以前から欲しかった中華鍋。
鉄を打出した、厚さもしっかりある本格的なもの。
ついでに中華用のお玉も。これで気分はすっかり中華屋のオヤジである。。。

小型だが1.６ミリあるのでけっこう重い。

まずは錆防止のため空焚きして、酸化皮膜を作ってから使い始めるようだ。
こういった鉄鍋は長年かけて育てていくようにする。