今夜の料理

昨日収穫した空芯菜を使って、オカズを作ってみました。
シンプルで素材の旨さを感じられる炒めものです。

胡麻油でニンニクのみじん切りで香りをだしたところで、空芯菜を投入します。
これに塩胡椒でも十分なんですが、ここでひと手間。中華だしとオイスターソースを少々。それと、ベーコンです。

本格の中華料理屋ででる青菜炒めとはこの事なのでしょうか？
うっ、美味い！美味すぎるやろっ！！